– 蒋泽钜 15岁 –

 一年过得真快，又到了大年三十晚上吃饺子的时候了。今年我在中文课堂上学到，人们要在除夕的子时吃饺子，在这个时候吃饺子是取‘更岁交子’的意思，饺子的名称就因此而来。吃饺子之前要包饺子，以前都是妈妈包的饺子，我在旁边看，而今年，我要帮妈妈包饺子。

包饺子的东西都准备好了，妈妈拿来了一个盆，里面装满了饺子馅。妈妈让我擀皮，以前我擀过皮，而且擀得特别好，妈妈见我擀皮擀得特别快，便让我学包饺子。我从没包过饺子，看着妈妈的手，很熟练的将一个个饺子包好，我觉得特别佩服。一个个饺子像小人一样立在那儿，真好看。我也开始包了，在一堆皮里找了半天，好不容易找到一个最圆的，便把食料往里放，可是不知道怎么的，就是捏不住皮，我急了，忙把馅倒出来一点，可是还是捏不住皮，妈妈看见了，笑着说：“不要着急，慢慢包，捏紧一点。”听了妈妈的话，我才恍然大悟，原来是我捏得不紧呀！于是，我学着妈妈的样子，把皮捏得紧紧的，终于把一个饺子包出来了。不过饺子还真不容易包好，我包的饺子有的像一只小船，又瘦又长，真难看，我干脆把两头捏在一起，变成了帽子饺子。好不容易包完了，我看着一个个奇形怪状的饺子，虽然比不得妈妈包的漂亮匀称，但是心里还是很有成就感。这时候我明白了一个道理：做什么事情都要经过学习和练习才能达到的，而且一定要坚持到底，不能半途而废。

吃饺子的时候，我特别开心，因为吃到了自己包的饺子。吃饺子容易包饺子难，以后我要多多帮助妈妈包饺子。